Brioche rapide

Il ne fait pas beau, envie d'une p'tite brioche ? mais pas envie d'attendre que la pâte lève, alors je vous conseille cette recette que je ne connaissais pas. Agréablement surprise par le résultat, ... et la simplicité de sa réalisation, je vous la conseille vivement.

préparation : 10 mn  - cuisson : 45 mn

180 g de crème

175 g de farine

30 g de sucre

1 oeuf

15 g de levure chimique

1 pincée de sel

Dans la farine, ajouter la levure, le sel, le sucre. Mélanger.

Ajouter ensuite la crème et l'oeuf battu. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Préchauffer le four th 5 à 6.

Beurrer ou huiler un moule à cake ou une forme selon votre envie, y verser la préparation.

Dorer à l'oeuf, chose que je n'ai pas faite, et mettre à cuire 45 mn.

Comme la vraie brioche, elle n'est pas trop sucrée, ce qui permet de la déguster avec confiture, ou miel, ou purée noisette/chocolat, ... ou rien du tout.

Ne vous fiez pas au soleil sur la photo, elle date du mois dernier : ça fait une paye que je veux vous parler de cette brioche et je n'en avais pas eu le temps.

Aller, bon apéti !