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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 13:43

Pas la peine d'en parler, tout le monde en fait, ... et puis je suis trop fière de mes petits bocaux alors j'ai fait quelques photos dans ma cave.

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Coulis de tomates rouges, coulis de tomates oranges et prunes rouges au naturel.

 

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Purée de courgettes au serpolet.

 

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Et en juin, les petits pois.

 

A celles et ceux qui cherchent à conserver les bonnes courgettes sucrées du jardin, je conseille la purée de courgettes.

L'idée vient de Luc et Gwen qui font chaque année de la purée de courgettes au cury. Comme je ne supporte plus les épices, je les ai parfumées au serpolet du jardin. Il suffit de faire cuire les courgettes en cubes avec sel, serpolet et un cube d'assaisonnement légumes, remplir les bocaux et les stériliser 30 mn. C'est un régal.

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commentaires

Tsitsa 22/09/2012 11:04

Que de bonnes choses chez toi ! Dame Nature prépare l'hiver. Ca sent bon !
Ici, les petits poids, ils étaient congelés, car rien de tel pour faire dégonfler un genou ;-)
Bises

Véro rêve 31/08/2012 09:05

Euh, non. Moi, je n'en fais pas... je me contente de manger celles des copines !

clothogancho 26/08/2012 19:47

que c'est beau à voir et comme ça doit être bon à manger ! et puis non, tout le monde ne fait pas ses conserves... c'est un privilège, tu sais, même s'il coûte du temps et des efforts !
En tout cas, "tes" tomates sont délicieuses et petit Pierre les aime préparées le plus simplement du monde, à l'huile et au sel, avec du bon pain : "pan con tomate" !

CLAIRE 26/08/2012 19:36

Non, non, tout le monde ne fait pas ses conserves ... à mon grand regret ... J'en ai fait autrefois, mais plus depuis longtemps. Un plaisir que je comtpe bien recommencer à la retraite !
Parceque voir des rangées de bocaux comme les tiens, j'adore tout simplement... et en plus, c'est tellement meilleur !
Mais nous n'avons pas de potager, alors il faut acheter les légumes...
Par contre, nous mangeons les tomates au fur et à mesure, elles ont poussé du mieux qu'elles ont pu, et je suis contente d'avoir vu et goûté des variétés différentes. Merci encore à toi. Gros
bisous.

Nanou 29 26/08/2012 19:13

Bonjour Sylvie, un régal pour les yeux et sûrement pour les papilles, jolie réserve. C'est bien d'avoir le temps de faire des conserves. J'ai fait pas mal de confitures mais pas de légumes au
jardin, trop difficile pour moi. Régales toi Doux bizzz bonne semaine Nanou29

  • sylvie

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