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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 20:27

Il faut bien commencer, et cette année, avec la chaleur, pas facile de s'y mettre. Alors, en y allant molo, sans trop de préparation, et en profitant d'une journée couverte, j'ai fait les premiers bocaux de légumes mélangés : quelques gros haricots verts en morceaux, quelques tomates trop petites, et des grosses courgettes jaunes qui s'accumulaient sur le frigo.

SG1L5344.jpg

Pas de saumure, rien d'autre dans le bocal que les légumes, et je renouvelle cette année après avoir goûté la tentative de l'année dernière, tellement délicieuse, parfumée, un bouquet de potager dans l'assiette d'hiver.

Je me contente de la photo avant cuisson, parce que celle d'après sera moins colorée, et sûrement plus ratatinée 

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commentaires

Lamailleaudoigt 24/08/2011 21:51


Des couleurs de saveurs pour la prochaine rentrée ... Belle récolte ! et j'imagine que les bocaux manqueront tant tes paniers vont se remplir ...


Colinette 24/08/2011 18:07


Quelle merveilleuse surprise tu auras quand tu ouvriras tes placards en plein hiver ...
cela me rappelle ma grand mère dans toutes les chambres il y avait des renfoncements avec une tenture et derrière ce cahets les pots de confiutre faites pendant la saison ...
avec mes yeux d'enfants, je voyanis tout cela comme une caverne d'Ali baba..


Chantal 24/08/2011 16:28


La meilleure façon de mettre l'été dans son assiette au plein cœur de l'hiver ! Je pense au plaisir de regarder les pots de conserve s'accumuler sur les étagères au fil des saisons : une fois le
canard, une fois les légumes, une autre, les pâtés, etc... Bravo ma chère, je t'embrasse, à bientôt !


luysy 24/08/2011 11:26


tiens je vais en glisser un mot à ma maman, elle fait toujours ses conseves cuisinées...une ratatouille ensoleillée qui nous réchauffe les papilles en hiver...ouais je sais, un hiver andalou c´est
pas trop dur à supporter, mais je vous assure que le soleil est bien terne en hiver...
besitos andaluces


Véro rêve 22/08/2011 08:52


Il est vrai que ces bocaux sont très beaux ainsi! Bonne préparation.


  • sylvie

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